山でごはんを食べよう：ほくほく食べたい鳥みそ鍋（動画あり）
山でごはんを食べよう、という企画です。
記念すべき第1回目は鳥みそ鍋。
簡単な料理なのに、満足度は高い一品です。
山でごはんを食べよう
最近「近所の山で昼食を作る」という遊びを始めました。
ただフラフラと山の中に入っていって、人が来ない場所で静かにご飯を作って食べるだけです。
本日のメニューは鳥みそ鍋。ご覧あれ
鍋は最高の山ごはん
山で食べる鍋って最高です。
あまり料理をしない人でも簡単ですので、ぜひ挑戦してみてください。
ご飯は山で炊いてもいいですが、雑炊用なので、量も少なめですし、炊きたてである必要もありません。だから家で炊いて持って行ってしまいます。
鍋の具材は本当に何でもOK。肉多め、野菜多め、自由自在。少しは肉を入れておいた方が全体に味が出ますね。
鍋のいいところは……
- 火加減とか気にしなくてOK
- 家にある食材を適当に持っていけばOK
- 汁物だから暖まる
- ゆっくり食べられる
- 食べ終わったあとの食器がキレイ
などなど、挙げればキリがありません。
レシピ
ここではネギを使っていますが、動画では使っていません。使うつもりだったのに、最後の最後でパッキングし忘れるという失態を犯しまして……。
材料
量はすべて適量。細かいことは気にしない。
- ごま油
- 酒
- みそ
- 生姜
- ニンニク
- 長ねぎ
- 鶏もも肉
- しいたけ
- しめじ
- キャベツ
- ご飯（雑炊用）
- 卵 or チーズ
手順
- 鍋にごま油をひく
- 生姜・ニンニク・長ねぎを刻んで鍋に入れる
- 香りが立ったら、食べやすい大きさに切った鶏もも肉を入れる
- キャベツ・しいたけ・しめじ・一口大に切った長ねぎを鍋に入れる
- すぐに酒を入れる（酒は多ければ多いほど良い）
- 具材が浸る程度に水を足す
- ことこと煮る
- 食べる！
- ご飯を入れ、卵かチーズを入れ、ひと煮立ち。
- 雑炊のできあがり
さて次回は……
次回は何を作ろうかな。
丼物がいいかな、と思っているのですが……。
わくわくしますね。
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