山でごはんを食べよう:ほくほく食べたい鳥みそ鍋(動画あり)

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山でごはんを食べよう、という企画です。

記念すべき第1回目は鳥みそ鍋。

簡単な料理なのに、満足度は高い一品です。

山でごはんを食べよう

最近「近所の山で昼食を作る」という遊びを始めました。

ただフラフラと山の中に入っていって、人が来ない場所で静かにご飯を作って食べるだけです。

本日のメニューは鳥みそ鍋。ご覧あれ

鍋は最高の山ごはん

山で食べる鍋って最高です。

あまり料理をしない人でも簡単ですので、ぜひ挑戦してみてください。

ご飯は山で炊いてもいいですが、雑炊用なので、量も少なめですし、炊きたてである必要もありません。だから家で炊いて持って行ってしまいます。

鍋の具材は本当に何でもOK。肉多め、野菜多め、自由自在。少しは肉を入れておいた方が全体に味が出ますね。

鍋のいいところは……

  1. 火加減とか気にしなくてOK
  2. 家にある食材を適当に持っていけばOK
  3. 汁物だから暖まる
  4. ゆっくり食べられる
  5. 食べ終わったあとの食器がキレイ

などなど、挙げればキリがありません。

レシピ

ここではネギを使っていますが、動画では使っていません。使うつもりだったのに、最後の最後でパッキングし忘れるという失態を犯しまして……。

材料

量はすべて適量。細かいことは気にしない。

  • ごま油
  • みそ
  • 生姜
  • ニンニク
  • 長ねぎ
  • 鶏もも肉
  • しいたけ
  • しめじ
  • キャベツ
  • ご飯(雑炊用)
  • 卵 or チーズ

手順

  1. 鍋にごま油をひく
  2. 生姜・ニンニク・長ねぎを刻んで鍋に入れる
  3. 香りが立ったら、食べやすい大きさに切った鶏もも肉を入れる
  4. キャベツ・しいたけ・しめじ・一口大に切った長ねぎを鍋に入れる
  5. すぐに酒を入れる(酒は多ければ多いほど良い)
  6. 具材が浸る程度に水を足す
  7. ことこと煮る
  8. 食べる!
  9. ご飯を入れ、卵かチーズを入れ、ひと煮立ち。
  10. 雑炊のできあがり

さて次回は……

次回は何を作ろうかな。

丼物がいいかな、と思っているのですが……。

わくわくしますね。

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